Terra Madre Salone del Gusto 2018 | Le programme

Cérémonie d’ouverture avec Carlo Petrini (Salle Gialla, Visitors Gallery)

Fair and Sustainable Supply Chains : Responsible Production and Informed Consumption  (Salle Arancio)

Fighting Food Waste with Intelligence and Creativity  (Salle Rossa)

Is Agriculture Possible without Animal Farming ? avec Frédéric Denhez (Slow Meat)

The Mediterranean, a Unifying Sea avec Edouard de Laubrie pour MUCEM (Terra Madre Arena)

Dîner-surprise à la Casa del Quartiere di San Salvario. Dîner cuisiné par un groupe des chef de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers en France et des chefs italiens  (Adresse : via Morgari 14, 10125 Turín)

Shortening the Supply Chain avec Coralie Le Fauconnier, Super Cafouch (Salle Rossa)

Beyond the CAP: working toward a common food policy (Salle Pod 2 Oval)

Slow Food Travel – travelling according to Slow Food (Salle Blu)

Origin, Diversity and Territories: Perspective on Territories in Transition (Salle Rossa)

Slow Cheese: In Defense of Raw Milk (Salle Blu)

World Café Meeting pour tous les délégués européens: ces rencontres seront l’occasion de se rencontrer et de parler de l’avenir du réseau en Europe (Salle Azzurra)

Food as a motor of peace, of local development and of contrast to the crisis (Terra Madre Arena)

Local Food Policies as Tools Towards a Sustainable and Fair system (Salle Arancio)

The Art and Practice of Saving Seeds avec Xavier Hamon, campagne Graines d’une Bretagne d’Avenir (Cluster Seeds)

Subject of Breeds avec Cédric Briand, Fête Vache Nantaise (Cluster Slow Meat)

Dîner avec cuisinier de l’Alliance Pierre Giannetti dans le cadre du Festival de la Cuisine de la Méditerranée à la Casa del Quartiere di San Salvario
(Adresse : via Morgari 14, 10125, Turín)

Food and the City avec Samuel Nahon, Terroir d’Avenir (Salle Blu)

Feeding the Planet with Agroecology avec Maxime de Rostolan, Fermes d’Avenir (Salle Rossa)

SFYN Feeding our Cities : examining the role of different urban growing initiatives avec Damien Deville (Terra Madre Arena)

The Mediterranean Diet (Cluster Food & Health)

Rencontre Comité Biodiversité France (ouverte à tous ceux qui sont intéressés) – Salle Lilla Oval

The Basque Countries : Crazy about terrines – Du nez à la queue avec Christian Aguerre  (Cluster Slow Meat)

Climate Friendly Farming (Cluster Slow Meat)

Stop Ocean Grabbing : Managing the Ocean Together avec Elisabeth Tempier, Sentinelle Prud’Homies (Cluster Fish)

Fats : Not All Harmful avec Cédric Briand, Sentinelle Bretonne Pied Noir (Cluster Food & Health)

School Canteens : best practices and the state of the art (Salle Blu)

Quality Farming – Pigs avec Christian Aguerre (Cluster Slow Meat)

The power of a local biodiversity map : discover your regional food secrets ! SFYN Booth avec Laura Maggi

Natural is Possible avec Piero Sardo, President of Slow Food Foundation for Biodiversity (Salle Blu)

Réunion Slow Food en France (salle POD1 Oval)

The End of Cages, European Citizens Initiative avec Christian Aguerre (Slow Meat)

Small Producers and Big Distributors (Salle Blu)

Réunion internationale de l’Alliance des Cuisiniers (salle POD2 de Pab Ovale)

The Slow Maize Network avec Christophe Bidart (Cluster Seed)

Quality Farming – Sheep and Goats avec Jean Bernard Maitia (Cluster Slow Meat)

Black is Back – Tradition Pig Breeds avec Christophe Masson (Atelier du Goût)

Terra Madre Cérémonie / fête de tous les délégués de Terra Madre dans une marche d’Oval (place devant l’entrée principale)

Bringing Tradition and Innovation Together avec Gilles Fumey (Salle Blu)

Slow Food Europe & EU Days of Action (Salle Pod 3)

Sentinelles 2.0 : Nouveau logo et orientations futures du projet (Salle Rossa)

The Future is Under Your Feet avec Luis Barraud et François Mulet (Cluster Seed)

Climate Migrations (Terra Madre Arena)

Specialty Seed Recipes avec Xavier Hamon (Atelier du Goût)

The Vegetarian Option (Cluster Slow Meat)

Land Rights Now ! A global campaign against “land grabbing” (Terra Madre Arena)