Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité

Le conseil d’administration est composé de neuf membres dont le genre, l’âge et la région géographique d’origine sont équitablement répartis…

Slow Food Suisse invite ses 3700 membres à débattre sur le lancement d’une initiative populaire fédérale « Jeunesse + Goût » afin que Confédération et les cantons encouragent…

Mon premier contact avec Slow Food a eu lieu à Chicago, lorsque j’ai fait la connaissance d’Alice Waters à l’occasion d’une conférence. Mes convictions en matière d’alimentation sont de toute évidence en accord avec la philosophie de Slow Food…

Les 27 et 28 octobre 2018, citoyens européens, petits producteurs et membres de la société civile s’uniront pour les Journées européennes d’action pour une Bonne alimentation et une Bonne agriculture. Avec des centaines d’initiatives…

L’Ouganda, enclavé au cœur de l’Afrique de l’Est, jouit d’une biodiversité incroyablement riche et très bien intégrée dans la culture et la gastronomie. L’agriculture et l’élevage représentent environ 90 % du marché du travail d’Afrique…

Comme déjà évoqué la semaine dernière dans l’article dédié aux chefs internationaux, nous réservons un traitement spécial au panorama des cuisiniers italiens présents à Terra Madre, car évidemment, et…

Terra Madre Salone del Gusto, organisé par Slow Food, en collaboration avec la région du Piémont et la ville de Turin représente l’évènement international majeur consacré à la culture alimentaire…

Dans plusieurs pays, le réseau Slow Food s’active pour construire les nouvelles communautés. Nous vous proposons un petit tour du monde pour découvrir les premiers exemples, qui ont vu le jour au cours des…

L’alimentation comme changement, chacun de nous, chaque jour, à notre table, pour le futur de la planète Insuffler un changement en chacun de nous au quotidien, à partir de l’alimentation…

Les haricots et fèves sont pour moi des aliments très familiers : dans mon enfance, ma grand-mère les cultivait dans son potager du village de Vitebsk (en actuelle Biélorussie). Elle faisait pousser une grande variété de légumineuses…

Slow Food a vu le jour il y a 30 ans. Le monde n’a eu de cesse de changer depuis et l’association elle-même, par conséquent, s’est transformée au fil des ans en un mouvement mondial…

Le Mexique et l’Amérique Centrale amènent avec eux leur esprit “Food for Change” à Terra Madre Salone del Gusto avec une délégation de 80 personnes. Le Mexique sera le pays le plus représenté du continent…