Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité

Nous souhaitons partager avec vous les vidéos des premiers événements du festival Terra Madre qui ont eu lieu dans les premiers mois de Terra Madre. Si ce n’est pas déjà fait, nous vous invitons à découvrir ce...

Slow Food combat activement les OGM depuis des décennies et fait entendre sa voix auprès des décideurs, particulièrement en Italie, au Royaume-Uni et à Bruxelles, car les lobbys industriels y promeuvent les nouvelles techniques...

Un parcours pour connaître, comprendre et apprendre que le secret de la santé et du bien-être (le nôtre et celui de la planète) se trouve dans notre alimentation quotidienne. Vous retrouverez notamment parmi les experts...

LES SYSTÈMES INGÉNIEUX DU PATRIMOINE AGRICOLE MONDIAL (SIPAM) – LE PROJET DE LA FAO Le projet « Développement des capacités : cours international avancé sur les SIPAM (systèmes ingénieux du patrimoine...

L’année 2020 a été synonyme d’avancées pour le bien-être animal en Europe. De l’étiquetage sur le bien-être animal au transport d’animaux vivants, en passant par les alternatives à...

Difficile de croire que les haricots sont si précieuses… et pourtant ! Les haricots ont longtemps été considérés comme des aliments pauvres et sans intérêt. Pendant les périodes d’essor...

Une recette de l’Alliance Slow Food des Chefs en Suisse. Ce mois-ci, nous découvrons une recette au miel qui nous vient de la Suisse. Brigitte Streiff nous présente sa spécialité sucrée simple à réaliser,...

Le mois de février est peut-être le plus court de l’année, mais il ne manque certainement pas d’évènements et d’occasions d’explorer notre alimentation, notre planète, notre futur. Terra Madre Salone...

Au cours des 20 dernières années, les Sentinelles sont devenues un des projets qui incarnent avec succès la vision de Slow Food en matière de production alimentaire et de biodiversité. Actives dans 78 pays répartis dans...

Soutenue par FPT Industrial, cette initiative de Slow Food vise à promouvoir des projets collectifs avec un fort impact social et durable, en les aidant à développer leur potentiel de transformation du système alimentaire. La plateforme...

Alimentant la crise climatique, les pays membres de l’Union européenne (UE) continuent d’approuver l’exportation de pesticides contenant des substances interdites dans les champs européens au vu des risques qu’ils...

Paysans et fermes familiales, peuples indigènes, communautés traditionnelles, enseignants et chercheurs, organisations de la société civile, chefs et leaders d’opinion ont tous participé à des débats...