Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité

Derrière les grands bouleversements politiques qui ont récemment secoué les pays riches et développés (le Brexit, les élections de Trump et Macron, mais aussi la victoire écrasante de la femme élue gouverneur de Tokyo en juillet avec son nouveau parti) se cachent deux problématiques étroitement liées…

La semaine dernière, Slow Food a officiellement lancé une enquête en ligne destinée aux milliers de petits producteurs de son réseau et d’associations partenaires de 7 pays européens. Ce questionnaire est diffusé en Italie, en France, en Espagne, en Allemagne, aux...

Le 7e Congrès international de Slow Food se déroulera à Chengdu (Chine) du 29 septembre au 1er octobre 2017. Il devrait accueillir une importante délégation du monde entier : 400 activistes alimentaires de 90 pays y sont en effet attendus. Le Congrès international…

L’organisme français Fermes d’Avenir a justement pour but de prouver que l’agroécologie et la permaculture sont de véritables alternatives. L’association sort de terre en 2013, par un premier projet, la “Ferme de la Bourdaisière” : une ferme de 1,4 hectares produisant de la nourriture grâce à la permaculture…

Dans les années 90, une nouvelle classe d’insecticides développée par Bayer et Syngenta appelée “néonicotinoïdes” est mise sur le marché européen. Rapidement, les apiculteurs rencontrent des taux de mortalité dramatiques dans leurs colonies…

Cheese 2017 ou la richesse d’un réseau international de fromagers, bergers, affineurs et amateurs de fromages. La manifestation présente un vaste programme d’événements qui auront lieu à Bra et Pollenzo, du 15 au 18 septembre 2017. Voici une sélection des rendez-vous les plus originaux. Slovaquie : Cheese and Beer…

Le 20 juillet 2017, la Commission a relancé les discussions avec les États membres sur un possible renouvellement de l’autorisation du glyphosate pour 10 années supplémentaires. La Commission cherchera le soutien d’une majorité…

Les États-Unis rejoignent le vaste réseau mondial des chefs qui s’engagent avec Slow Food à cuisiner et promouvoir les produits issus des Sentinelles, de l’Arche du Goût et d’autres groupements de producteurs locaux. L’Alliance Slow Food des chefs compte déjà des centaines de membres…

Comme de nombreux lecteurs de Slow Food le savent sans doute déjà, la onzième édition de Cheese, le grand événement signé Slow Food et dédié au monde du fromage, se tiendra à Bra du 15 au 18 septembre. Cette année sera une édition spéciale, car nous fêterons le 20e...

Ce mois de juillet, les grandes figures du mouvement alimentaire bon et durable, comme Carlo Petrini, fondateur du mouvement mondial Slow Food, le célèbre musicien Jack Johnson ou Kim Severson, correspondante nationale du New York Times spécialisée en alimentation,...

Burkina Faso est un nom qui fascine et enchante, comme le pays qu’il représente. Sa signification « Terre des hommes intègres » correspond bien à ce pays de l’Afrique occidentale où cohabitent plus de soixante groupes ethniques (et autant de langues), gardiens d’un...

La journaliste Simran Sethi (auteur de Wine, bread and chocolate, récemment traduit en italien par Slow Food Editore) profite de sa tournée de promotion en Italie pour discuter avec nous de trois sujets chers à Slow Food. Elle suggère de nouvelles façons d’aborder la...