Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité

Les portes du Parlement européen resteront fermées un certain temps aux lobbyistes de Monsanto, après que le géant américain a refusé de participer à une audition parlementaire concernant des allégations d’ingérence dans le processus réglementaire. Les eurodéputés ont...

Le septième Congrès international de Slow Food, qui s’est déroulé à Chengdu du 29 septembre au 1er octobre, s’achève et montre la route à suivre dans les années à venir. En Chine, Slow Food annonce les défis à relever dans les années à venir : Défendre la diversité sous toutes ses formes, travailler pour réduire les inégalités et…

C’est ce que nous tentons de faire au quotidien chez Akha Ama. Je m’appelle Ayu. Je suis jeune cultivateur de café et entrepreneur social. J’appartiens à la communauté autochtone des Akha, vivant dans le Maejantai, dans le nord de la Thaïlande. J’ai grandi dans un...

Depuis la Chine, Slow Food rassemble son réseau de militants, présent dans 160 pays : « Changeons le système alimentaire, stoppons le changement climatique » « Nous sommes tous dans le même bateau : la crise actuelle du changement climatique demande un effort conjoint...

Les lois physiques ne pardonnent pas, ne s’attardent pas sur nos tergiversations. Si le malade est gravement atteint, il faut intervenir, sinon le malade meurt. Au point où nous en sommes, nous pouvons agir pour soulager les symptômes, mais nous ne pouvons plus le guérir…

Le Congrès International de Slow Food sera durable Le 7e Congrès International de Slow Food rassemblera un grand nombre de délégués du monde entier. Plus de 400 activistes du goût, venant de 90 pays, se retrouveront dans la ville chinoise de Chengdu, du 29 septembre...

Une rencontre nationale de Slow Food en France pour donner un nouvel élan au mouvement pour une alimentation bonne, propre et juste pour tous ! La Rencontre de Slow Food…

Pourquoi Slow Food ne devrait s’intéresser qu’au changement climatique ? Tout le monde en parle, il y en a même qui le nient. Et pourtant nous en faisons l’expérience au quotidien : des glaciers fondent, des fleuves se tarissent, les températures montent, les ouragans…

Le septième Congrès International de Slow Food, qui se tiendra du 29 septembre au 1er octobre 2017 à Chengdu (Chine), donnera la parole aux délégués provenant du monde entier. Leurs histoires racontent leur engagement dans la bataille engagée pour qu’une nourriture...

Cheese est l’événement dédié aux productions laitières et fromagères artisanales de qualité. La manifestation, en entrée libre, se déroule dans le centre historique typique de la ville de Bra, en Italie. Elle offre une occasion…

Les états généraux du lait cru @ Cheese 2017. Le plus grand rassemblement international autour du fromage au lait cru a lieu à Bra, en Italie La conférence du vendredi 15 septembre à 14h30, sera animée par Piero Sardo, président de la Fondation Slow Food pour la...

La toute première édition de Cheese, à Bra, s’est tenue il y a vingt ans. À chaque itération, Slow Food a découvert des fromages et a œuvré pour leur sauvegarde. Voici onze fromages qui ont marqué la campagne Slow Cheese au fil des ans : 1997 – Comté Les producteurs...