Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité

Slow Food prendra part à la deuxième édition de « Sortons l’Agriculture du Salon » qui aura lieu le samedi 3 mars de 10h à 22h à Paris, à la Bellevilloise (19-21 rue Boyer, 75020). Cet événement produit par Alimentation Générale, en collaboration avec de nombreuses structures…

Journaliste et essayiste argentine, Soledad Barruti a publié dans son pays l’ouvrage d’investigation Mal comidos : Cómo la industria alimentaria argentina nos está matando (« Mal nourris : comment l’industrie alimentaire argentine nous tue »). En janvier dernier, elle participait avec Carlo Petrini…

La République Démocratique du Congo (RDC) est le plus grand pays d’Afrique, caractérisé non seulement par une grande diversité naturelle et culturelle avec plus de 453 ethnies, mais aussi par de nombreux conflits armés. Dans un contexte…

Ouganda : le Slow Food Coffee Festival est de retour ! Cette année, l’évènement Celebrating Uganda’s Special Coffee Varieties (à la découverte des variétés spéciales du café ougandais) s’intéresse à la biodiversité…

Qu’une manifestation parvienne à rassembler plus de 30 000 personnes n’est pas courant, d’autant plus lorsqu’elle est organisée par un temps glacial de janvier à Berlin. Mais depuis 2011, la manifestation « Wir haben es Satt! » (Y en a marre !), réussit à mobiliser...

L’indignation finit parfois par payer. Le mois dernier, nous évoquions la menace d’une nouvelle loi « Bio-Safety Law » pesant sur l’avenir de l’alimentation en Ouganda. Cette tentative à peine voilée de légaliser les cultures OGM…

Je m’appelle Luciano et je cultive le cacao au sein de la communauté Dois Riachões, située à Ibirapitanga, dans le sud de l’état de Bahia, au Brésil. Il s’agit d’une terre de forêts et de sources…

Pas besoin d’OGM : la biodiversité ougandaise apporte déjà une solution aux grands problèmes rencontrés. « En Ouganda, Slow Food continue d’adopter, de mettre en œuvre et de diffuser des pratiques agro-écologiques résolvant…

Je m’appelle Marcello Longo et je suis président de la Coopérative Emma (d’abord communauté nourricière de Terra Madre et aujourd’hui à l’œuvre sur toute la zone) de Torre Guaceto (Pouilles), conseiller national de la Fondation Slow Food…

Slow Food s’engage dans un large spectre de projets ayant un objectif social, culturel et environnemental commun : défendre le droit d’accès à une alimentation bonne, propre et juste, élément essentiel pour le bien-être individuel, communautaire et planétaire.  ...

« Je suis Tero Mustonen, pêcheur et scientifique. Je travaille dans tout l’Arctique, le Nord de notre planète, où les effets du réchauffement climatiques sont les plus visibles et les plus graves ». Depuis 2000, je guide…

C’est le premier grand résultat des États généraux du lait cru. Durant la rencontre qui s’est tenue à l’occasion de Cheese (Bra, septembre 2017) et a réuni plus de 350 participants de différentes nationalités, Slow Food a proposé…