Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité
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Terra Madre Salone del Gusto, guide des ateliers du goût : Slow Fish, graines et végétariens!
Voilà maintenant une semaine que les billets des évènements Terra Madre Salone del Gusto sont disponibles et certains évènements ont déjà…
Jambo Slow Food !
Bienvenue au Kenya Il n’existe qu’une seule manière de bien comprendre ce qu’est une communauté Slow Food. Les mots nous font défaut. Même les photos et les vidéos ne suffisent pas à lever le voile. Ce qu’il faut, c’est rencontrer…
Une double ouverture
Le Congrès International de Chengdu avait montré toute la nécessité d’un changement de poids au sein du mouvement Slow Food. Lors du premier Conseil International suivant le Congrès, qui s’est déroulé à Nairobi du 15 au 17 juin…
Slow Meat : La prise de conscience de notre consommation de viande et de sa production
Mangeons-nous beaucoup de viande? Oui, voire même trop. Et si nous en mangions moins, mais de meilleure qualité, l’environnement, notre santé et le bien-être des animaux…
Le Conseil international de Slow Food se réunit à Nairobi, au Kenya, du 14 au 17 juin 2018
Du 14 au 17 juin 2018, Nairobi accueillera le Conseil international de Slow Food, l’organe chargé de l’orientation stratégique du mouvement. Cette assemblée est…
Terra Madre Salone del Gusto 2018
Retrouvez toute l’actualité du plus grand événement international consacré au patrimoine gastronomique… en ligne dès maintenant ! Le programme de Terra Madre Salone del Gusto 2018 est en ligne dès aujourd’hui et…
Freda Chale : Ambassadrice de la biodiversité en Tanzanie
Grandir dans un petit village de Tanzanie n’est pas toujours facile, surtout pour une fille. Mais rien n’est impossible quand on est déterminée à changer les choses. Nous avons rencontré Freda Chale, membre…
Terra Madre Balkans 2018 s’achève et présente aux institutions européennes ses perspectives pour un développement rural durable
Après les quatre premières éditions à Sofia (2010 et 2012), Dubrovnik (2014) et Tirana (2016), le réseau Terra Madre…
Une conversation avec Marie-Monique Robin : la seule option c’est l’optimisme
Marie-Monique Robin n’aime pas s’en tenir à des sujets confortables. Cette dame infatigable, avec 25 ans d’expérience, en tant que journaliste d’investigation a produit une gamme …
La recette de l’Alliance: Filippa Harrington
Je suis chef végétalienne et militante au sein de l’Alliance des chefs, qui compte 19 cuisiniers en Afrique du Sud. Je suis passionnée par la réunion de l’écologie, la nutrition et la gastronomie et je contribue activement à alimenter cette sphère depuis 10 ans. En...
Le Burkina Faso n’est pas un pays de cobayes
Inquiets du développement des organismes génétiquement modifiés, la société civile burkinabè et le Collectif Citoyen pour l’Agroécologie se mobilisent avec une pétition en ligne et une grande marche à Ouagadougou, le 2 juin, contre les OGM. Du coton Bt…
Un goût de Balkans à Bruxelles : à la découverte de l’héritage gastronomique et agricole du Sud-Est de l’Europe
9 restaurants bruxellois s’associent à des chefs des Balkans Ce 22 mai, Bruxelles embarquera pour un voyage gastronomique et culturel à la découverte de l’héritage …
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