Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité
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COP24 – Slow Food : Nous voulons des lois claires et contraignantes…
La Conférence des Parties à la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques (COP24) s’est ouverte à Katowice, en Pologne…
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Les producteurs à l’honneur : Tifenn et Jean-Noël Yvon, ostréiculteurs bretons contre vents et marées
Dans le Morbihan, sur la côte sauvage de l’Atlantique en Bretagne…
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La révolution Slow Food : « ils sont géants, mais nous sommes une multitude »
De Tokyo à Paris en passant par l’Inde ou les USA, l’impact désastreux de l’uniformisation de notre alimentation…
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Comment résister au changement climatique en protégeant un tubercule local
Dianda, Raphaël, et la communauté de la Sentinelle de l’igname à Arbollé : comment résister au changement…
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Une récolte durable des fruits de mer est possible et à Sidi Boulanouar on la célèbre !
La 5ème édition de Tigri Slow Fish, le festival des moules du village de Sidi Bounouar, se déroulera les 8 et 9 décembre…
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La recette de l’Alliance des Cuisiniers : Armando Cajero
Je m’appelle Armando Cajero, je suis chef et propriétaire du restaurant locavore NA’AN, à San Andrés Cholula, dans l’état de Puebla, au Mexique…
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Slow Food Europe se fait l’écho de 100 000 citoyens européens, exhortant les ministres de l’UE à élaborer un avenir meilleur pour l’agriculture
Ce 19 novembre, Slow Food…
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Tigri Slow Fish à Sidi Bounouar : une pêche aux moules durable est possible
Les femmes, grandes protagonistes de l’évènement, nous montrent qu’une pêche respectueuse de la mer…
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Vers une nouvelle révolution alimentaire
Comme au pied d’une montagne impossible à franchir, les mangeurs fatalistes aiment se dire qu’au fond, le changement climatique, c’est une affaire technique…
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Quand l’art, la musique, la gastronomie et la poésie s’allient à la mer
Sabine Teryngel nous envoie un compte-rendu intéressant du forum « Quand l’art, la musique, la gastronomie et la poésie s’allient à la mer »…
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Une semaine pour le climat !
Le premier défi de Food for Change, la campagne de sensibilisation de Slow Food sur le lien entre climat et alimentation, vient de se terminer…
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La recette de l’Alliance: Xavier Hamon
C’est lorsque j’ai connu le mouvement Slow Food que j’ai pris conscience de l’impact de nos choix alimentaires sur l’écosystème, ainsi que la destruction croissante…
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