Les news de Slow Food International
sur l’alimentation et la biodiversité

Bienvenue au Kenya Il n’existe qu’une seule manière de bien comprendre ce qu’est une communauté Slow Food. Les mots nous font défaut. Même les photos et les vidéos ne suffisent pas à lever le voile. Ce qu’il faut, c’est rencontrer…

Le Congrès International de Chengdu avait montré toute la nécessité d’un changement de poids au sein du mouvement Slow Food. Lors du premier Conseil International suivant le Congrès, qui s’est déroulé à Nairobi du 15 au 17 juin…

Mangeons-nous beaucoup de viande? Oui, voire même trop. Et si nous en mangions moins, mais de meilleure qualité, l’environnement, notre santé et le bien-être des animaux…

Du 14 au 17 juin 2018, Nairobi accueillera le Conseil international de Slow Food, l’organe chargé de l’orientation stratégique du mouvement. Cette assemblée est…

Retrouvez toute l’actualité du plus grand événement international consacré au patrimoine gastronomique… en ligne dès maintenant ! Le programme de Terra Madre Salone del Gusto 2018 est en ligne dès aujourd’hui et…

Grandir dans un petit village de Tanzanie n’est pas toujours facile, surtout pour une fille. Mais rien n’est impossible quand on est déterminée à changer les choses. Nous avons rencontré Freda Chale, membre…

Après les quatre premières éditions à Sofia (2010 et 2012), Dubrovnik (2014) et Tirana (2016), le réseau Terra Madre…

Marie-Monique Robin n’aime pas s’en tenir à des sujets confortables. Cette dame infatigable, avec 25 ans d’expérience, en tant que journaliste d’investigation a produit une gamme …

Je suis chef végétalienne et militante au sein de l’Alliance des chefs, qui compte 19 cuisiniers en Afrique du Sud. Je suis passionnée par la réunion de l’écologie, la nutrition et la gastronomie et je contribue activement à alimenter cette sphère depuis 10 ans. En...

Inquiets du développement des organismes génétiquement modifiés, la société civile burkinabè et le Collectif Citoyen pour l’Agroécologie se mobilisent avec une pétition en ligne et une grande marche à Ouagadougou, le 2 juin, contre les OGM. Du coton Bt…

9 restaurants bruxellois s’associent à des chefs des Balkans Ce 22 mai, Bruxelles embarquera pour un voyage gastronomique et culturel à la découverte de l’héritage …

Pour la 12e édition de Terra Madre Salone del Gusto, les Conviviums locaux de Slow Food se sont associés à Tour DiVini pour offrir 15 itinéraires à travers les provinces du Piémont. Tandis que le salon rassemblera visiteurs et producteurs autour du…