Extraits de la présentation à la presse

Le 9 avril dernier, Slow Food et les Editions Plume de Carotte ont présenté à la presse le Guide Slow Food des produits du terroir français.

Voici quelques extraits des interventions de l’éditeur et de Carlo Petrini, depuis les Caves de Prague, restaurant de Patrice Gelbart et Stéphane Camboulive, membres de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers.

« Il est venu le temps de supprimer la division entre la gastronomie et l’écologie ! »

Images captées sur smartphone par Laura Maggi

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