par Christophe Chevrier | 25/Juil/2019 | Slow Food International
La Maison de la Biodiversité fait partie des lieux fixes de Cheese, présent à chaque édition sous le grand pavillon aménagé dans la cour située au fond de la via Marconi (rue des Sentinelles). Cette année, la...
par Christophe Chevrier | 18/Juil/2019 | Slow Food International
Kezia Nassozi est née en 1961 dans le village de Katente, dans le canton de Mukono. En tant que cheffe, elle a toujours privilégié la cuisine locale, inspirée par sa mère, et a donc décidé de s’orienter vers une...
par Christophe Chevrier | 10/Juil/2019 | Slow Food International
Une initiative pour l’ Orange Rex Union , Sentinelle d’Afrique du Sud, lancée par l’association communautaire de Slow Food de Gauteng Le dimanche 2 juin, l’association communautaire de Gauteng a lancé une initiative pour...
par Christophe Chevrier | 25/Juin/2019 | Slow Food International
Du 7 au 9 juin, les réseaux est-africains de Slow Food (Slow Food Tanzanie, Ouganda et Kenya) ont participé à la Karibu-Kilifair d’Arusha (Tanzanie), en partenariat avec Heritage Foods Africa . Kilifair est une foire internationale annuelle...
par Christophe Chevrier | 23/Juin/2019 | Slow Food International
L’Alliance Slow Food des chefs existe depuis mars en Ukraine. Nous vous présentons aujourd’hui l’une de ses membres, Victoria Parkhomenko, qui partage avec nous sa recette de hareng du Danube. Gastronome, restauratrice et chef...
