Slow Food présente le nouveau Conseil consultatif pour le Réseau des peuples autochtones
Le conseil d’administration est composé de neuf membres dont le genre, l’âge et la région géographique d’origine sont équitablement répartis…
Slow Food Suisse veut lancer l’initiative populaire fédérale « Jeunesse + Goût »
Slow Food Suisse invite ses 3700 membres à débattre sur le lancement d’une initiative populaire fédérale « Jeunesse + Goût » afin que Confédération et les cantons encouragent…
La recette de l’Alliance : James Rorbacher
Mon premier contact avec Slow Food a eu lieu à Chicago, lorsque j’ai fait la connaissance d’Alice Waters à l’occasion d’une conférence. Mes convictions en matière d’alimentation sont de toute évidence en accord avec la philosophie de Slow Food…
Good Food, Good Farming – C’est maintenant !
Les 27 et 28 octobre 2018, citoyens européens, petits producteurs et membres de la société civile s’uniront pour les Journées européennes d’action pour une Bonne alimentation et une Bonne agriculture. Avec des centaines d’initiatives…
Slow Food en Ouganda : Derrière la caméra de deux réalisateurs
L’Ouganda, enclavé au cœur de l’Afrique de l’Est, jouit d’une biodiversité incroyablement riche et très bien intégrée dans la culture et la gastronomie. L’agriculture et l’élevage représentent environ 90 % du marché du travail d’Afrique…
Une invasion de cuisiniers à Terra Madre Salone del Gusto | Les protagonistes italiens
Comme déjà évoqué la semaine dernière dans l’article dédié aux chefs internationaux, nous réservons un traitement spécial au panorama des cuisiniers italiens présents à Terra Madre, car évidemment, et…