Dans plusieurs pays, le réseau Slow Food s’active pour construire les nouvelles communautés. Nous vous proposons un petit tour du monde pour découvrir les premiers exemples, qui ont vu le jour au cours des…
L’alimentation comme changement, chacun de nous, chaque jour, à notre table, pour le futur de la planète Insuffler un changement en chacun de nous au quotidien, à partir de l’alimentation…
Les haricots et fèves sont pour moi des aliments très familiers : dans mon enfance, ma grand-mère les cultivait dans son potager du village de Vitebsk (en actuelle Biélorussie). Elle faisait pousser une grande variété de légumineuses…
Slow Food a vu le jour il y a 30 ans. Le monde n’a eu de cesse de changer depuis et l’association elle-même, par conséquent, s’est transformée au fil des ans en un mouvement mondial…
Le Mexique et l’Amérique Centrale amènent avec eux leur esprit “Food for Change” à Terra Madre Salone del Gusto avec une délégation de 80 personnes. Le Mexique sera le pays le plus représenté du continent…
Ce n’est pas la première fois que nous nous interrogeons sur la corrélation entre nutrition et santé. Après tout, nous l’avons toujours fait à travers nos nombreux projets et publications…