La Recette de l’Alliance des Cuisiniers – Caroline Rye, The Urban Fishwife
La première fois que Caroline s’est rapprochée de Slow Food, c’était lors de sa formation à l’école de cuisine Ballymaloe…
Lettre Ouverte de Carlo Petrini à la Communauté Slow Food
En ces temps d’incertitude politique mondiale, caractérisés par une absence de vision stratégique…
La Recette de Gena Iodice – Alliance Slow Food des Cuisiniers de Campanie et Basilicate
Mon histoire et mon métier sont intimement liés : la cuisine est une vieille amie…
À la Redécouverte des Fruits Autochtones au Festival «Fruit and Juice Party»
Depuis des générations, la population ougandaise reconnaît le rôle primordial des fruits…
Nourrir la Planète sans Pesticides, c’est Possible
Depuis plusieurs années, les journées du 20 au 30 mars sont dédiées à la Semaine pour les alternatives aux pesticides. Sur cette courte période…
« La mer : Un bien commun » : Slow Fish 2019 s’invite à Gênes
La neuvième édition de Slow Fish, l’évènement international consacré aux poissons et fruits de mer durables…