L’Arche du Goût Slow Food, un catalogue de produits du patrimoine de l’alimentation et de la biodiversité menacé de disparition

L’Arche du Goût Slow Food en France

L’Arche du Goût, créée en 1996, est un catalogue d’aliments de qualité, oubliés et en danger de disparition.

L’Arche du Goût a pour but de recenser, avant qu’ils ne soient perdus, des espèces végétales, des races animales et des produits alimentaires artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde.

Le catalogue des produits de notre patrimoine menacés de disparition

Il s’agit donc d’un catalogue de produits alimentaires qui ne veut toutefois pas devenir une banque de semences, ni une collection de matériel génétique, ni un musée exposant les savoirs traditionnels.

A bord de l’Arche du Goût, vous trouvez des plantes et des espèces animales, mais aussi des aliments transformés.

L’Arche du Goût pour la biodiversité et notre patrimoine alimentaire

L’ambition de l’Arche du Goût est de vous permettre de redécouvrir et de donner une valeur à ces ressources en voie de disparition, notamment pour protéger l’économie locale et, bien évidemment, préserver la biodiversité.

Rejoignez-nous !

Participez à notre action et rejoignez le mouvement Slow Food pour une alimentation bonne, propre et juste.

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