Alimentation, biodiversité et crise sanitaire Covid-19 : Slow Food Paris Région et les fermes d’Ile-de-France

8/04/2020 | Covid-19 | 0 commentaires

Un clin d’œil de la nuit des temps dans nos fermes d’Ile de France !

La vie continue et s’écoule paisiblement à la Ferme de la petite Hogue (Yvelines).

Eric Sanceau élève des bovins dont certaines races anciennes comme la vache saosnoise, à l’étude pour entrer à l’Arche du goût.

Il élève aussi des volailles dont la fameuse poule de Houdan, déjà inscrite à l’Arche du goût et à l’étude pour devenir Sentinelle Slow Food.

Eric nous a fait parvenir une photo de famille des vaches Aurochs, avec des bébés nés récemment. L’auroch disparue dans sa forme sauvage est l’ancêtre des races actuelles de vaches domestiques.

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