Slow Food
Le mouvement pour l’alimentation et la biodiversité
Slow Food est un mouvement international à but non-lucratif
qui veut rendre à l’alimentation toute sa valeur et sa place dans la société :
en respectant les producteurs par un juste prix en rémunération de leur travail,
en respectant la nature et l’environnement et en protégeant la biodiversité,
en valorisant les saveurs et les traditions locales issues de chaque terroir et de chaque culture.
Avec Slow Food, œuvrons pour une alimentation Bonne, Propre et Juste !
Pour soutenir Slow Food…
Faites un don
Votre don, du montant que vous souhaitez, sera immédiatement affecté au développement et au soutien des projets de Slow Food dans le monde. Votre soutien nous aidera à :
Préserver les produits et la biodiversité menacés à travers des projets fournissant un soutien direct aux petits producteurs.
Aider les communautés de la nourriture du réseau Terra Madre à devenir autonomes, grâce à l’organisation de rencontres régionales, qui fournissent un espace de discussion et une occasion de partage de savoirs, d’échange inter-générationnel et de création de liens communautaires.
Financer des projets d’éducation autour de l’alimentation, des jardins scolaires et d’autres initiatives avec les écoles, les hôpitaux et les communautés pour accroître la compréhension des connexions importantes entre santé, culture alimentaire locale, agriculture et environnement.
ou directement en ligne ci-dessous…
La biodiversité selon Slow Food
C’est le combat pour l’avenir de la planète.
C’est un combat tourné vers l’avenir, qui ne doit pas s’éterniser sur ce qui a été perdu, mais qui doit plutôt se focaliser sur ce qui peut encore être sauvé.
Les Sentinelles
Ces projets Slow Food soutiennent des productions de qualité en voie d’extinction, protègent des régions et des écosystèmes uniques, réhabilitent des méthodes de fabrication traditionnelle et sauvegardent les races natives ainsi que les variétés végétales locales.
L'Arche du Goût
L’Arche du Goût est un catalogue en ligne qui s’étoffe jour après jour grâce aux alertes d’individus qui voient des saveurs de leur enfance disparaître, emportant avec elles un morceau de leur culture et de leur histoire.
L'Alliance des Cuisiniers
L’Alliance des Cuisiniers est un réseau de chefs qui défendent la biodiversité alimentaire au quotidien à travers le monde en soutenant chaque jour les producteurs artisanaux, et en utilisant des produits des Sentinelles et de l’Arche du Goût, ainsi que des fruits, légumes et fromages locaux.
Les actualités du mouvement Slow Food en France
Slow Food salue la mémoire de Pierre Rabhi
par Fanny Bréchard – Slow Food Landes
Sauvegardons les fromages naturels avec l’Association des Fromages Naturels de France !
par Valentine Chevrier Coordinatrice Slow Food en France
Une nouvelle organisation pour la biodiversité en France !
par Valentine Chevrier Coordinatrice Slow Food en France
Les évènements Slow Food
Ces communautés organisent différents évènements pour propager ses valeurs et défendre ses idées.
Terra Madre
Slow Fish
Cheese
Les actualités de Slow Food International
SLOW FOOD HEROES: Cuisiner pour les personnes dans le besoin
Francesco et Hugo, deux amis italiens, possèdent un restaurant gastronomique à...
Découvrez les 421 premiers domaines présents au salon Slow Wine
319 domaines italiens et 102 autres vignerons du monde entier : voici la liste des producteurs que...
La révolution du vin
C’est au début des années 80 qu’a eu lieu la première...
Rejoignez-nous !
Participez à notre action et rejoignez le mouvement Slow Food pour une alimentation bonne, propre et juste.