Slow Food
Le mouvement pour l’alimentation et la biodiversité
qui veut rendre à l’alimentation toute sa valeur et sa place dans la société :
Avec Slow Food, œuvrons pour une alimentation Bonne, Propre et Juste !
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La biodiversité selon Slow Food
C’est le combat pour l’avenir de la planète.
C’est un combat tourné vers l’avenir, qui ne doit pas s’éterniser sur ce qui a été perdu, mais qui doit plutôt se focaliser sur ce qui peut encore être sauvé.
Les Sentinelles
Ces projets Slow Food soutiennent des productions de qualité en voie d’extinction, protègent des régions et des écosystèmes uniques, réhabilitent des méthodes de fabrication traditionnelle et sauvegardent les races natives ainsi que les variétés végétales locales.
L'Arche du Goût
L’Arche du Goût est un catalogue en ligne qui s’étoffe jour après jour grâce aux alertes d’individus qui voient des saveurs de leur enfance disparaître, emportant avec elles un morceau de leur culture et de leur histoire.
L'Alliance des Cuisiniers
L’Alliance des Cuisiniers est un réseau de chefs qui défendent la biodiversité alimentaire au quotidien à travers le monde en soutenant chaque jour les producteurs artisanaux, et en utilisant des produits des Sentinelles et de l’Arche du Goût, ainsi que des fruits, légumes et fromages locaux.
Les actualités du mouvement Slow Food en France
Sauvegardons les fromages naturels avec l’Association des Fromages Naturels de France !
par Valentine Chevrier Coordinatrice Slow Food en France
Slow Food salue la mémoire de Pierre Rabhi
par Fanny Bréchard – Slow Food Landes
Une nouvelle organisation pour la biodiversité en France !
par Valentine Chevrier Coordinatrice Slow Food en France
Les évènements Slow Food
Ces communautés organisent différents évènements pour propager ses valeurs et défendre ses idées.
Terra Madre
Slow Fish
Cheese
La recette de Slow Food pour des systèmes alimentaires bons, propres et justes
Alors que la Commission européenne se prépare à émettre sa proposition...
Sateré-Mawé reçoivent le « Nobel vert » de United Earth
Fondé sur les mêmes valeurs que le prix Nobel de la paix, le prix United Earth...
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