Slow Food
Le mouvement pour l’alimentation et la biodiversité
Slow Food est un mouvement international à but non-lucratif
qui veut rendre à l’alimentation toute sa valeur et sa place dans la société :
en respectant les producteurs par un juste prix en rémunération de leur travail
en respectant la nature et l’environnement et en protégeant la biodiversité
en valorisant les saveurs et les traditions locales issues de chaque terroir et de chaque culture
Food for Change
Depuis Terra Madre, Carlo Petrini vient de lancer la nouvelle campagne internationale du mouvement Slow Food, intitulée Food for Change (l’Alimentation pour le Changement), qui porte sur le lien essentiel entre l’alimentation et le changement climatique, dans la continuité de la campagne 2017.
Food for Change vous permet de vous engager personnellement et au quotidien pour combattre le changement climatique à travers la défense et la promotion d’une alimentation bonne, propre et juste.
Tous ensemble, nous pouvons agir pour changer le monde !
Le grand Guide Slow Food des produits du terroir français est disponible !
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La biodiversité selon Slow Food
Le combat pour la biodiversité n’est pas un combat comme les autres.
C’est le combat pour l’avenir de la planète.
Nous pouvons agir tous ensemble, tous les jours, et à tous les niveaux.
C’est un combat tourné vers l’avenir, qui ne doit pas s’éterniser sur ce qui a été perdu, mais qui doit plutôt se focaliser sur ce qui peut encore être sauvé.
Les Sentinelles
Ces projets Slow Food soutiennent des productions de qualité en voie d’extinction, protègent des régions et des écosystèmes uniques, réhabilitent des méthodes de fabrication traditionnelle et sauvegardent les races natives ainsi que les variétés végétales locales.
L'Arche du Goût
L’Arche du Goût est un catalogue en ligne qui s’étoffe jour après jour grâce aux alertes d’individus qui voient des saveurs de leur enfance disparaître, emportant avec elles un morceau de leur culture et de leur histoire.
L'Alliance des Cuisiniers
L’Alliance des Cuisiniers est un réseau de chefs qui défendent la biodiversité alimentaire au quotidien à travers le monde en soutenant chaque jour les producteurs artisanaux, et en utilisant des produits des Sentinelles et de l’Arche du Goût, ainsi que des fruits, légumes et fromages locaux.
Les actualités du mouvement Slow Food en France
Un avant-goût de l’après | TedX Dijon – Slow Food Bourgogne
Pour sa 3ème édition, 10 speakers se succèderont sur la scène du TEDX Dijon pour aborder le thème…
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La Fête de la Vache Nantaise | Les images et les mots
« Bien manger est un acte politique. »
Par ces mots, Carlo Petrini, le Président de Slow Food…
Le poisson et moi | Le nouveau film d’Elisabeth Tempier
Le Poisson et moi :
le nouveau film d’Elisabeth Tempier et Philippe Houssin pour l’Encre de Mer…
Les évènements Slow Food
Le Mouvement Slow Food est riche de ses nombreuses et diverses communautés.
Ces communautés organisent différents évènements pour propager ses valeurs et défendre ses idées.
Vous aussi, vous pouvez rejoindre l’une de nos communautés ou mieux faire connaissance avec le Mouvement Slow Food à l’occasion de l’un ou l’autre de nos évènements…
Terra Madre
Le réseau Terra Madre participe à la défense et au renforcement des cultures alimentaires locales.
Slow Fish
Un évènement biennal pour la défense de la pêche artisanale et durable.
Cheese
La fête du fromage au lait cru se tient tous les deux ans à Bra dans le Piémont.
Les actualités de Slow Food International
Vers une nouvelle révolution alimentaire
Comme au pied d’une montagne impossible à franchir, les mangeurs fatalistes aiment se dire qu’au fond, le changement climatique, c’est une affaire technique…
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Quand l’art, la musique, la gastronomie et la poésie s’allient à la mer
Sabine Teryngel nous envoie un compte-rendu intéressant du forum « Quand l’art, la musique, la gastronomie et la poésie s’allient à la mer »…
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Une semaine pour le climat !
Le premier défi de Food for Change, la campagne de sensibilisation de Slow Food sur le lien entre climat et alimentation, vient de se terminer…
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Vous avez moins de 35 ans ?
Rejoignez-nous !
Participez à notre action et rejoignez le mouvement Slow Food pour une alimentation bonne, propre et juste.
